Communion

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  • Livre ouvert / Les Garnis / Les Pièces montées / Les Formes spéciales

Garniture :
Mousses: Fraise, framboise, fruit de la passion, chocolat, Black & White (chocolat noir et blanc), trois chocolats.
Crèmes au beurre: Chocolat, mocca, vanille, kirsch, fraise, praliné, Cointreau, pistache.
Crèmes pâtissière: Vanille, mocca, chocolat.

Biscuit:
Cake: marbré, citron, orange

Enrobage:
Massepain
Ticino (pâte à sucre)

  • Bâmkuch

Biscuit moelleux à base de farine d’épeautre et d’amandes, délicatement parfumé au Rhum et au Cointreau.

  • Chapelle Croquembouche

Fourrée à la crème pâtissière au choix: vanille, mocca ou chocolat.

 

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