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Culture de céréales (blé, épeautre et seigle) dans la région du réservoir de la Haute-Sûre. 2021 : Fondation de la coopérative “Käre vum Séi” avec 20 agriculteurs. Les céréales panifiables sont cultivées dans des conditions de conservation de l’eau sur environ 170 ha, et la tendance est à la hausse. En particulier, l’utilisation d’azote et de pesticides ainsi que le travail du sol sont sévèrement limités pour des raisons de conservation de l’eau. Cela signifie plus de travail pour les agriculteurs, Jos et Jean-Marie s'engage à payerun prix juste , et souhaite ainsi donner une reconnaissance au travail des agriculteurs..
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Jos & Jean-Marie accordent une grande importance à la satisfaction de leurs clients en offrant des produits d'un excellent rapport qualité/prix, sans jamais compromettre la qualité. La "qualité" pour Jos et Jean-Marie signifie préserver un savoir-faire artisanal avec des matières premières naturelles et soigneusement choisies, telles que la farine labellisée "Produit du Terroir", le chocolat "Fair Trade", et les produits issus du Parc Naturel de la Haute Sûre "Käre vum Séi".
