Viennoiseries

Il n’y a pas de secret : ceux sont les bons ingrédients qui sont la clé d’une viennoiserie gourmande ou d’une brioche savoureuse.

Dans nos ateliers nous travaillons essentiellement du beurre « Rose », du lait « Luxlait » et des œufs frais de la maison « Welter » de Heiderscheid.
Le « fait-main » est toujours de mise.

Un véritable spectacle de voir tous ces petits doigts de fées « tricoter » des huits délicieux ! Un régal pour les yeux et la bouche !

Adepte du Fairtrade, c’est tout naturellement que nous réalisons notre propre chocolat pour nos viennoiseries. Dans cette logique, nous vous proposons des viennoiseries Fairtrade, dont le croissant au chocolat Fairtrade

Croissant beurre

Viennoiserie feuilletée au bon goût de beurre

 

Croissant céréales

Viennoiserie feuilletée aux graines, un petit côté sucré/salé

 

Croissant fourré au chocolat Fairtrade

Viennoiserie feuilletée, fourrée de chocolat Fairtrade, nappée de fondant et décorée d’une plaquette en chocolat Fairtrade

 

Croissant fourré aux amandes

Viennoiserie feuilletée, fourrée aux amandes, nappée de fondant et saupoudrée d’amandes effilées

 

Flan

Pâte sucrée garnie d’un flan vanille

 

Huit Dënn

Viennoiserie feuilletée, fourrée généreusement de crème pâtissière, et nappée de fondant

 

Mandeltrëtz

Viennoiserie feuilletée, fourrée de masse amandes

 

Petit pain chocolat

Une viennoiserie feuilletée fourrée de deux barres de chocolat

 

Poche pommes

Poche feuilletée fourrée à la compote de pommes

 

Schneck

Viennoiserie feuilletée, fourrée de crème pâtissière et raisins secs, le tout nappé de fondant

 

Streusel

Viennoiserie moelleuse agrémentée de son croquant streusel

 

Suisse Ananas

Viennoiserie feuilletée, fourrée de crème pâtissière, agrémentée d’ananas et coco

 

Torsade streusel

Viennoiserie feuilletée, fourrée de crème pâtissière, agrémentée de son croquant streusel