Viennoiseries

Il n’y a pas de secret : ceux sont les bons ingrédients qui sont la clé d’une viennoiserie gourmande ou d’une brioche savoureuse.

Dans nos ateliers nous travaillons essentiellement du beurre « Rose », du lait « Luxlait » et des œufs frais de la maison « Welter » de Heiderscheid.
Le « fait-main » est toujours de mise.

Un véritable spectacle de voir tous ces petits doigts de fées « tricoter » des huits délicieux ! Un régal pour les yeux et la bouche !

Adepte du Fairtrade, c’est tout naturellement que nous réalisons notre propre chocolat pour nos viennoiseries. Dans cette logique, nous vous proposons des viennoiseries Fairtrade, dont le croissant au chocolat Fairtrade

Boxemännchen

Viennoiserie moelleuse dorée à l’œuf

Sans huile de palme

Chocomännchen

Viennoiserie moelleuse au pépites de chocolats dorée à l’œuf

Sans huile de palme

Schnéimännchen

Bonhomme en pâte à beignet

Sans huile de palme

Boxemännchen Brioche

Viennoiserie moelleuse dorée à l’œuf

Sans huile de palme

Boxemännchen Schuedi

Viennoiserie moelleuse

Sans huile de palme

NOUVEAU !

Berliner prunes

Beignet moelleux fourré de confiture de prunes

Croissant beurre

Viennoiserie en pâte levée feuilletée au bon goût de beurre

 

Croissant céréales

Viennoiserie en pâte levée feuilletée aux graines, un petit côté sucré/salé

 

Croissant fourré au chocolat Fairtrade

Viennoiserie en pâte levée feuilletée, fourrée de chocolat Fairtrade, nappée de fondant et décorée d’une plaquette en chocolat Fairtrade

 

Huit dënn

Viennoiserie en pâte levée feuilletée, fourrée généreusement de crème pâtissière, et nappée de fondant

 

Petit pain chocolat

Viennoiserie en pâte levée feuilletée, fourrée de deux barres de chocolat

 

Poche aux pommes

Poche en pâte levée feuilletée, fourrée à la compote de pommes

 

Schneck

Viennoiserie en pâte levée feuilletée, fourrée de crème pâtissière et raisins secs, le tout nappé de fondant

 

Streusel

Pâte saupoudrée de Streusel