Viennoiseries
Il n’y a pas de secret : ceux sont les bons ingrédients qui sont la clé d’une viennoiserie gourmande ou d’une brioche savoureuse.
Dans nos ateliers nous travaillons essentiellement du beurre « Rose », du lait « Luxlait » et des œufs frais de la maison « Welter » de Heiderscheid.
Le « fait-main » est toujours de mise.
Un véritable spectacle de voir tous ces petits doigts de fées « tricoter » des huits délicieux ! Un régal pour les yeux et la bouche !
Adepte du Fairtrade, c’est tout naturellement que nous réalisons notre propre chocolat pour nos viennoiseries. Dans cette logique, nous vous proposons des viennoiseries Fairtrade, dont le croissant au chocolat Fairtrade
Croissant beurre
Viennoiserie feuilletée au bon goût de beurre
Croissant céréales
Viennoiserie feuilletée aux graines, un petit côté sucré/salé
Croissant fourré au chocolat Fairtrade
Viennoiserie feuilletée, fourrée de chocolat Fairtrade, nappée de fondant et décorée d’une plaquette en chocolat Fairtrade
Croissant fourré aux amandes
Viennoiserie feuilletée, fourrée aux amandes, nappée de fondant et saupoudrée d’amandes effilées
Flan
Pâte sucrée garnie d’un flan vanille
Huit Dënn
Viennoiserie feuilletée, fourrée généreusement de crème pâtissière, et nappée de fondant
Mandeltrëtz
Viennoiserie feuilletée, fourrée de masse amandes
Petit pain chocolat
Une viennoiserie feuilletée fourrée de deux barres de chocolat
Poche pommes
Poche feuilletée fourrée à la compote de pommes
Schneck
Viennoiserie feuilletée, fourrée de crème pâtissière et raisins secs, le tout nappé de fondant
Streusel
Viennoiserie moelleuse agrémentée de son croquant streusel
Suisse Ananas
Viennoiserie feuilletée, fourrée de crème pâtissière, agrémentée d’ananas et coco
Torsade streusel
Viennoiserie feuilletée, fourrée de crème pâtissière, agrémentée de son croquant streusel