Apéro chaud - Bouchée crevette

Pièce

Apéro chaud - Croissant saumon et fromage aux herbes

Pièce

Apéro chaud - Croque Monsieur

Pièce

Apéro chaud - Pâté chaud

Pièce

Apéro chaud - Pizza

Pièce

Apéro chaud - Quiche Lorraine

Pièce

Apéro chaud - Soufflé chorizo

Pièce

Mini cakes salés - Jambon, olives

Pièce

Mini cakes salés - Foie gras, magret, amandes

Pièce

Mini cakes salés - Roquefort, lardons, noix

Pièce

Mini cakes salés - Tomate, mozzarella, basilic

Pièce

Mini cakes salés - Saumon, oseille

Pièce

Canapé Classiques

Assortiment de 12 ou 24 pièces. 4 variétés

Différentes variétés :

• Jambon fumé
• Saucisson épicé
• Thon aux oeufs
• Fromage aux herbes
• Tomate mozzarella
• Poulet curry
• Jambon cuit d’Ardenne
• Gouda de Hollande
• Camembert
• Saumon fumé de Norvège
• Terrine campagnarde

Canapé Prestiges

Assortiment de 12 ou 24 pièces. 4 variétés

Différentes variétés :

• Cromesquis au foie gras de canard
• Toast semi grillé de magret de canard fumé
• Jambon à l’os braisé aux petits légumes
• Amusette au saumon et poisson fumé
• Soufflé au fromage aux fines herbes
• Duo de mousses de saumon sur toast semi-grillé
• Émincé de dinde aux champignons des bois, caviar
• Jambon de Parme et melon mariné au Porto

Verrines

Assortiment de 12 ou 24 pièces. 4 variétés

Différentes variétés :

• Foie gras et chutney de figues
• Tartare de saumon et fromage frais
• Mousse de crabe, avocat et crevette
• Caviar d’aubergine et thon aux oeufs
• Tapenade de poivrons et chèvre
• Mousse de jambon, pesto et tartare de tomates
• Duxelles de champignon et magret de canard
• Feierstengszalot

Wraps

Assortiment de 12 ou 24 pièces. 4 variétés

Différentes variétés :

• Thon, crudités
• Légumes grillés, sauce aïoli
• Saumon, crudités, sauce fromage aux herbes
• Chèvre, chips de chorizo, sauce andalouse
• Poulet, bacon, cheddar, sauce ranch
• Jambon italien, tomates séchées, parmesan et pesto

Mini petits pains garnis

Assortiment de 12 ou 24 pièces. 4 variétés

Différentes variétés :

• Jambon cuit
• Jambon fumé
• Fromage
• Poulet curry
• Salami
• Thon piquant

Mini petits pains sandwichs

Assortiment de 12 ou 24 pièces. 4 variétés

Différentes variétés :

• Thon nature
• Crevettes
• Saumon fumé
• Poulet andalouse
• Camembert
• Fromage aux fines herbes

Pain surprise cocktail

Pour 6, 10, 15 et 20 pers.

• Saumon fumé
• Thon piquant
• Thon nature
• Poulet curry
• Poulet andalouse
• Salade langoustine
• Camembert

Pain surprise simple

Pour 6, 10, 15 et 20 pers.

• Jambon cuit
• Jambon fumé
• Pâté de campagne
• Salami
• Fromage

Pain surprise suprême

Pour 6, 10, 15 et 20 pers.

• Jambon cuit
• Jambon fumé
• Salami
• Saumon fumé
• Thon
• Fromage

Pain surprise végétarien

Pour 6, 10, 15 et 20 pers.

• Tapenade poivrons / oeufs
• Caviar aubergines / tomates
• Fromage frais / pesto rouge
• Tapenade d’olives
• Mélange carottes / concombres

Plateau mini pâté au Riesling

6, 9 ou 12 pièces

Plateau tranches pâté au Riesling

2 ou 4 pièces

Plateau tranches de saumon

2 pièces

Tourte à la viande

Pâte brisée fourrée de viande hachée préparée avec de la sauce quiche.

4 – 6 personnes

Conseil : Chauffer 20 minutes à 180°

Quiche

Au choix : Saumon, poireaux ou quiche Lorraine

Pâté Riesling

Le pâté Riesling est une charcuterie pâtissière composée d’un pâté cuit dans une pâte feuilletée

Vol au vent

Vol au vent 6cm

Fleuron

Feuilleté saucisse

Salade poulet

Salade, carottes persillées, chou rouge, betterave, coleslaw, poulet émincé, tomates cerises, concombre

Salade thon

Salade, carottes persillées, chou rouge, betterave, thon, œufs, tomates cerises, concombre

Salade Quinoa

Salade composée de quinoa et taboulé

Salade, tomates cerises, concombre, pois chiches, poivrons rouges, raisins secs, poivrons verts, mozzarella

Feierstengszalot

Salade de viande

Salade, pommes de terre, viande, oeufs, tomate, concombre

Salade paysanne

Salade, betterave, coleslaw, pomme de terre, jambon fumé, œufs, tomate cerise, concombre

Salade tomate-mozzarella

Salade, tomate, mozzarella, tomate séchée, olive noire, pesto vert, basilic

Salade jambon-fromage

Nouvelle salade !

Salade, jambon cuit, fromage gouda, crouton, tomate, concombre, oeufs

Salade César

Nouvelle salade !

Salade, filet de poulet, parmesan, crouton, tomate, concombre, oeufs