Traiteur

Pensez à notre gamme traiteur pour un apéro gourmand.
Toutes les occasions seront bonnes pour découvrir notre savoir-faire !

Apéro chaud - Bouchée crevette
Pièce

Apéro chaud - Croissant saumon et fromage aux herbes
Pièce

Apéro chaud - Croque Monsieur
Pièce

Apéro chaud - Pâté chaud
Pièce

Apéro chaud - Pizza
Pièce

Apéro chaud - Quiche Lorraine
Pièce

Apéro chaud - Soufflé chorizo
Pièce

Mini cakes salés - Jambon, olives
Pièce
NOUVEAU !

Mini cakes salés - Foie gras, magret, amandes
Pièce
NOUVEAU !

Mini cakes salés - Roquefort, lardons, noix
Pièce
NOUVEAU !

Mini cakes salés - Tomate, mozzarella, basilic
Pièce
NOUVEAU !

Mini cakes salés - Saumon, oseille
Pièce
NOUVEAU !

Canapé Classiques
Assortiment de 12 ou 24 pièces. 4 variétés
Différentes variétés :
- Jambon fumé
- Saucisson épicé
- Thon aux oeufs
- Fromage aux herbes
- Tomate mozzarella
- Poulet curry
- Jambon cuit d’Ardenne
- Gouda de Hollande
- Camembert
- Saumon fumé de Norvège
- Terrine campagnarde

Canapé Prestiges
Assortiment de 12 ou 24 pièces. 4 variétés
Différentes variétés :
- Cromesquis au foie gras de canard
- Toast semi grillé de magret de canard fumé
- Jambon à l’os braisé aux petits légumes
- Amusette au saumon et poisson fumé
- Soufflé au fromage aux fines herbes
- Duo de mousses de saumon sur toast semi-grillé
- Émincé de dinde aux champignons des bois, caviar
- Jambon de Parme et melon mariné au Porto

Verrines
Assortiment de 12 ou 24 pièces. 4 variétés
Différentes variétés :
- Foie gras et chutney de figues
- Tartare de saumon et fromage frais
- Mousse de crabe, avocat et crevette
- Caviar d’aubergine et thon aux oeufs
- Tapenade de poivrons et chèvre
- Mousse de jambon, pesto et tartare de tomates
- Duxelles de champignon et magret de canard
- Feierstengszalot

Wraps
Assortiment de 12 ou 24 pièces. 4 variétés
Différentes variétés :
- Thon, crudités
- Légumes grillés, sauce aïoli
- Saumon, crudités, sauce fromage aux herbes
- Chèvre, chips de chorizo, sauce andalouse
- Poulet, bacon, cheddar, sauce ranch
- Jambon italien, tomates séchées, parmesan et pesto

Mini petits pains garnis
Assortiment de 12 ou 24 pièces. 4 variétés
Différentes variétés :
- Jambon cuit
- Jambon fumé
- Fromage
- Poulet curry
- Salami
- Thon piquant

Mini petits pains sandwichs
Assortiment de 12 ou 24 pièces. 4 variétés
Différentes variétés :
- Thon nature
- Crevettes
- Saumon fumé
- Poulet andalouse
- Camembert
- Fromage aux fines herbes

Pain surprise cocktail
Pour 6, 10, 15 et 20 pers.
- Saumon fumé
- Thon piquant
- Thon nature
- Poulet curry
- Poulet andalouse
- Salade langoustine
- Camembert

Pain surprise simple
Pour 6, 10, 15 et 20 pers.
- Jambon cuit
- Jambon fumé
- Pâté de campagne
- Salami
- Fromage

Pain surprise suprême
Pour 6, 10, 15 et 20 pers.
- Jambon cuit
- Jambon fumé
- Salami
- Saumon fumé
- Thon
- Fromage

Pain surprise végétarien
Pour 6, 10, 15 et 20 pers.
- Tapenade poivrons / oeufs
- Caviar aubergines / tomates
- Fromage frais / pesto rouge
- Tapenade d’olives
- Mélange carottes / concombres

Plateau mini pâté au Riesling
6, 9 ou 12 pièces

Plateau tranches pâté au Riesling
2 ou 4 pièces

Plateau tranches de saumon
2 pièces

Tourte à la viande
Pâte brisée fourrée de viande hachée préparée avec de la sauce quiche.
4 – 6 personnes
Conseil : Chauffer 20 minutes à 180°

Quiche
Au choix : Saumon, poireaux ou quiche Lorraine

Pâté Riesling
Le pâté Riesling est une charcuterie pâtissière composée d’un pâté cuit dans une pâte feuilletée

Vol au vent

Vol au vent 6cm

Fleuron

Feuilleté saucisse

Salade fromage
Salade, carottes persillées, chou rouge, betteraves, gouda, Feta, mozzarella, concombre

Salade paysanne
Salade, betterave, coleslaw, pomme de terre, jambon fumé, œufs, tomate cerise, concombre

Salade poulet
Salade, carottes persillées, chou rouge, betterave, coleslaw, poulet émincé, tomates cerises, concombre

Salade thon
Salade, carottes persillées, chou rouge, betterave, thon, œufs, tomates cerises, concombre

Salade Quinoa
Salade composé avec quinoa et taboulé

Feierstengszalot
Salade de viande