Petites pâtisseries

Crème flûte

Pâtisserie légère à base de pâte feuilletée, garnie de crème pâtisserie légère, saupoudrée de sucre glace

 

Eclair chocolat

Pâtisserie légère à base de pâte à choux, garnie de crème pâtisserie au chocolat

 

Eclair mocca

Pâtisserie légère à base de pâte à choux, garnie de crème pâtisserie au goût mocca

 c

Eclair vanille

Pâtisserie légère à base de pâte à choux, garnie de crème pâtisserie au goût vanille

 

Eclair fruits

Pâte à choux garnie de crème légère, décorée de chantilly et de fruits de saison

Müsliriegel

Sablé breton, garni de noisettes, pistaches, raisins et amandes, enrobé de chocolat

Chou vanille

Pâte à choux garnie de crème légère et chantilly

Chou framboise

Pâte à choux garnie de crème légère et de confitures de framboises

Décoration : chantilly et framboises

 

Frangipane

Pâtisserie feuilletée fourrée aux amandes et généreusement glacée et saupoudrée d’amandes effilées

 

Gromper

Meringue moelleuse recouverte de chocolat et coco râpée

 

Kränzercher

Deux biscuits accolés par de la pâte noisette, enrobés sur leur moitié de chocolat noir

 

Mailänder tiere

Petit biscuit sablé de formes différentes

 

Natas

Petit flan portugais

 

Nussecken

Biscuit moelleux au chocolat, garni d’une fine couche de confiture d’abricot et enrobé de chocolat sur les extrémités

 

Tartelette fraises

Pâte sucrée agrémentée de crème pâtissière légère, décorée de fraises fraîches

 

Pyramide

Biscuit fourré de crème au beurre vanille enrobé de chocolat au lait

Tranche forêt noire

Génoise chocolat garnie de mousse chocolat et chantilly agrémentée de cerises

 

Fraisier

Biscuit aux amandes garni d’une crème et de fraises, recouvert de massepain

Tartelette citron

Pâte sucrée agrémentée de crème citron, décorée de meringue flambée et citron confit

Tartelette fruits rouges

Pâte sucrée décorée de fruits rouges, avec une confiture de framboises et d’une crème fruits rouges