Mignardises

Chou vanille

Pâte à choux garnie crème légère et décorée de chantilly

Pièce

 

Eclair vanille

Pâte à choux garnie de crème pâtissière, nappée de fondant

Pièce

 

Mousse chocolat

Panier en chocolat garnie de mousse chocolat

Pièce

 

Othello moka

Biscuit moelleux garni de crème pâtissière moka et enrobé de fondant au café décoré de chocolat

Pièce

 

Tartelette framboises ou marron ou citron

Pâte sucrée, nappée de crème légère et décorée de framboises fraîches

Pièce

 

 

Tartelette aux fruits ou aux fraises

Pâte sucrée, nappée de crème légère et décorée de fruits frais

Pièce

 

Tube Forêt Noire

Une coque en chocolat tapissée d’un biscuit, garnie de crème Kirsch avec cerise, décorée d’une cerise

Pièce

 

 

Savarin

Gâteau fait de pâte à baba, moulé en forme de couronne et imbibé d’un sirop au Kirsch

Pièce

Biscuit moka

Le moka est une pâtisserie, faite de génoise et de crème au beurre parfumée au café et au chocolat

Pièce