Mignardises

Chou moderne vanille
Pâte à choux garnie crème légère et décorée de chantilly
Pièce

Eclair vanille
Pâte à choux garnie de crème pâtissière, nappée de fondant
Pièce

Mousse chocolat
Panier en chocolat garnie de mousse chocolat
Pièce

Othello moka
Biscuit moelleux garni de crème pâtissière moka et enrobé de fondant au café décoré de chocolat
Pièce

Tartelette framboises
Pâte sucrée, nappée de crème légère et décorée de framboises fraîches
Pièce

Tartelette aux fruits
Pâte sucrée, nappée de crème légère et décorée de fruits frais
Pièce

Tube Forêt Noire
Une coque en chocolat tapissée d’un biscuit, garnie de crème Kirsch avec cerise, décorée d’une cerise
Pièce

Mont Blanc
Pâte sucrée, décorée de crème de marron et garnie de crème Kirsch
Pièce

Savarin
Gâteau fait de pâte à baba, moulé en forme de couronne et imbibé d’un sirop au Kirsch
Pièce

Biscuit moka
Le moka est une pâtisserie, faite de génoise et de crème au beurre parfumée au café et au chocolat
Pièce

Mousse fraise crémeux vanille
Cet entremets aux fraises se compose d’un biscuit financier aux fraises et d’un insert crémeux aux fraises
Pièce

Mousse passion crémeux vanille
Mousse crémeuse alliant fruits de la passion et vanille sur biscuit
Pièce