Grandes pâtisseries

Cake marbré

Gâteau moelleux, mi nature, mi chocolat

 

Tunes : marbré

Cake marbré enrobé d’un glaçage chocolat au lait, avec un décor de chocolat et massepain

Existe :

Petit 3 à 4 personnes

Grand 6 à 8 personnes

Scheel : cake

Pâte cake chocolat avec des pépites de chocolat enrobée d’un glaçage chocolat fondant et un décor de chocolat et massepain

Existe :

Petit 3 à 4 personnes

Grand 6 à 8 personnes

Garni Clown

Crème au beurre vanille ou crème au beurre moka

Mousse framboise / passion

Biscuit amande garni de mousses framboise et passion

Fond fruits semaine

Génoise, crème légère, agrémentée de fruits frais

Fond fraises semaine

Génoise, crème légère, agrémentée de fraises fraîches

Forêt Noire semaine

Biscuit chocolat imbibé de Kirsch, fourré de mousse au chocolat, cerises noires et chantilly au Kirsch

Petit-Beurre semaine

Biscuit Petit-Beurre fourré de crème au beurre moka

Sacher semaine

Empilement de génoises chocolat, ganache chocolat et confiture d’abricot

St. Honoré semaine

Fond de pâte feuilletée garni de pâte à choux, recouvert de crème pâtissière et décoré de chantilly