Grandes pâtisseries

Bavarois Framboise

Biscuit amande agrémentée de mousse framboise et de framboises

taille unique: 4pers

 

Cake marbré

Gâteau moelleux, mi nature, mi chocolat

 

Fond fraises

Génoise, crème légère, agrémentée de fraises fraîches

 

Fond fruits

Génoise, crème légère, agrémentée de fruits frais

 

Forêt Noire sem.

Biscuit chocolat imbibé de Kirsch, fourré de mousse au chocolat, cerises noires et chantilly au Kirsch

 

Igel

Gâteau moelleux au chocolat, avec des pépites de chocolat, enrobé de chocolat

 

Mocca sem.

Biscuit garni de CB mocca

 

Petit-Beurre

Biscuits « Petit Beurre » fourrés de crème au beurre moka

 

Mousse passion framboise sem.

Couches de biscuit amandes, biscuit Joconde et biscuit coloré garnis de mousses passion et framboise

Nusssahne taille unique

Biscuit à la chantilly, noisettes et massepain

Dacquois sem.

Gâteau originaire du Sud-Ouest de la France, (les Dacquois étant les habitants de Dax), constitué de disques de pâte meringuée aux amandes , séparés par des couches de crème au beurre

Sacher sem.

Empilement de génoises chocolat, ganache chocolat et confiture d’abricot